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Tableau V 



VENDÉE. 



Créations successives de Fabriques de conserves de Sardines 

 de 1852 à 1880. 



temps de Duhamel du Monceau ; sauf les hommes, rien de ce côté 

 n'a changé. 



11 n'en est pas de même des parages de pêche, et, depuis 1881, 

 une tendance générale se manifeste dans tous les ports de Vendée 

 à allci' à la recherche de la sardine plus au large. 



Moins heureux que les Languedociens et les Provençaux, quels 

 que soient les essais tentés pour suppléer sur l'Océan Atlantique 

 à la rogue, ces pêchears sont obligés d'y recourir chaque année, 

 et cet appât reste toujours une charge d'autant plus lourde, que 

 son emploi est en raison inverse de l'abondance du poisson. En 

 général, les achats de rogue représentent aux Sables environ un 

 quart du produit de la vente, chiffre considérable, surtout si l'on 

 songe que ces frais doivent être prélevés avant toute répartition. 



Da?.s les années de pêche moyenne, l'effectif des embarcations 

 est depuis longtemps déjà suffisant pour alimenter les nom- 

 breux mareyeurs des ports et les fabriques de conserves de 

 sardines créées sur les côtes de Vendée ; malgré l'activité déve- 

 loppée dans ces établissements, ceux-ci ne peuvent dépasser 



