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Tableau VII 



FRANCE. 



IMPORTATION ET EXPORTATION (1870-1882) 



Poissons conservés, marines ou autrement préparés: 

 SARDINES 



COMMERCE SPECIAL 



peu à peu en France rendaient, par leur bon marché relatif, les 

 conditions d'existence d'un certain nombre de nos usines plus 

 critiques, en réduisaient le nombre, sans que pour cela le Vendéen 

 et le Breton, depuis plusieurs années — par une déplorable coïnci- 

 dence — tout en péchant moins, vissent s'établir comme autrefois 

 des cours compensateurs. 



Nous avons fait connaître l'état général de la pêche de la sar- 

 dine en Vendée en 1880; poursuivre ici son histoire jusqu'à ce 

 jour serait dépasser les limites que nous nous sommes tracées à 



des sardines, le chiffre des importations de celles conservées par des procédés 

 divers A^a sans cesse croissant, ainsi que le montre le tableau \'II (1870-1SS2). 

 En 1887, la quantité était de 2,872,4313 kilog., représentant une valeur- de 

 5,744,8(J6 fr.; l'année 1893, au contraire, a été close avec une réduction à 

 1,320,529 kilog., correspondant à 1,716,688 fr. (Docum. stat otl". du Ministère 

 du Commerce.) 



