DA AS yes 
LES EURO VANIGES DE: L'OUEST 
A L'ACADÉMIE DES SCIENCES 
(Janvier-Mars 1893) 
Une seule communication intéressant nos provinces de l'Ouest 
a été faite cette année à l’Académie des Sciences: et, vu l’impor- 
tance de ce travail, dû à M. le P* de Lacaze-Duthiers, nous la 
reproduisons 2#-extenso. [| s'agit d’un essai d'ostréiculture tenté 
au Laboratoire de Roscoff. 
Dans la séance du 2 mars 1891, j’ai eu l'honneur, a dit M. de Lacaze- 
Duthiers, de communiquer à l’Académie les premiers résultats obtenus 
dans le vivier du Laboratoire de Roscoff, où j'avais placé du naissain au 
mois d'avril 1890. Lors de cette communication, je mettais sous les yeux 
de l’Académie des échantillons dont la taille est indiqué dans les comptes 
rendus (t. CXII, séance du 2 mars 1891) (1) par des dessins forts exacts, 
pris en posant les coquilles des Huitres sur le papier et en suivant leurs 
contours avec un crayon. L'un de nos confrères, ayant visité le labora- 
toire de Roscoff, en faisant une tournée sur nos côtes pour se rendre 
compte des progrès de l’ostréiculture dans l'Océan et la Manche, a 
constaté et publié les faits suivants. Il à fait connaitre à la Societé 
nationale d'Agriculture qu’elle avait été son impression en visitant le 
vivier du laboratoire de Roscoff et les divers parcs d’élevage ou huitrières. 
Il a bien voulu me répéter ce qu'il a affirmé une première fois à la 
Sociètè d'Agriculture, à savoir que les résultats qu’il a constatés à 
Roscoff étaient en tout supérieurs à ceux qu'il avait pu voir dans toutes les 
autres localités. La saveur des Huitres de Roscoff lui a paru devoir 
mériter bien facilement les suffrages des plus fins gourmets; quant à la 
taille, il l’a écalement trouvée supérieure à celle d'Huitres du même àge 
élevées en d’autres pares. 
En résumé, il est permis de dire aujourd’hui que dans la localité de 
Roscoff, non seulement l’Huitre, mise à l’état de naïssain, se développera 
et grandira vite et bien, mais encore qu’elle y acquierra une très bonne 
qualité. 
D’aileurs, des expériences ont été faites dans diverses conditions ; 
elles ont donné des résultats tout aussi satisfaisants, mais avec une 
(1) Voir Rev. des Se. nat. de l'Ouest, t. I. 
