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Il est vivace et prend chaque année une nouvelle couche de tubes, 
séparées les unes des autres par un sillon annulaire, en sorte qu’en 
le pendant de haut en bas, on peut reconnaitre son âge à ses 
couches diverses. C’est de lui dont parle le poëte dans les vers 
qui suivent : 
Le puissant Agaric, qui du sang épanché 
Arrète les ruisseaux, et dont le sein fidèle 
Du caillou pétillant recueille l’étincelle. 
Un échantillon envoyé de Palluau (Vendée). Il en existe une 
variété blanche, désignée par Paulet et Léveillé sous le nom de 
Cyreium giganteum. 
On trouve assez fréquemment ces deux espèces. 
Hypodrys hépatique 
Bolet foie 
2° Hypodrys hepaticus. R. 
Boletus hepaticus. M. 
Fistulina buglossoïdes. B. | 
Dendrosarcos hepaticus. P. L. 
Langue-de-bœuf 
Ce Champignon, tantôt sessile, tantôt pédiculé, mais toujours 
attaché par le côté à son support, est mollasse, charnu, d’un brun 
rougeàtre intérieurement. Sa chair est comme zonée d’un rouge 
foncé. Son chapeau est couvert en dessus de petites protubérances 
qui disparaissent à mesure qu'il grandit. Il est garni en dessous de 
tubes grêles, inégaux en longueur, roussâtres. Ces tubes ne sont 
point soudés ensemble, mais libres, distinets et séparés les uns des 
autres. Ce caractère suffit pour le distinguer de tout autre. Il pousse 
sur les vieilles souches, le plus souvent au pied des vieux Chênes, 
son volume est assez variable, son odeur nulle, d'une saveur un 
peu acide, qui n’arien qui puisse flatter le palais; sa sauce, je puis 
l’affirmer, vaut mieux que lui. — On le connait sous le nom de 
-Langue-de-bœuf, parce qu’il est garni de papilles analogues à 
celles de la langue de cet animal et qu’il en a la forme et la couleur, 
étant rouge en dessus et blanchâtre en dessous. Assez commun. — 
Se trouve dans la contrée, surtout sur la propriété de la Serrie, 
commune de Château-Guibert. 
3° Boletus juglandis. B. Polypore du Noyer 
Dendrosarcos juglandis. P. L. Oreille du Noyer 
Il croît solitaire ou en groupe sur les arbres, le plus souvent sur 
le Noyer, d’où il tire son nom. Il est ordinairement très grand ; on 
en à vu de six à sept décimètres de diamètre. Sa chair, blanche, 
ferme et compacte, peut être mangée ; elle a un goût salé et miel- 
leux. — Son pédicule latéral est très court, épais, roussâtre ou 
