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paraît sous la forme et la couleur d’un œuf, brise sa volva complète 
qui persiste à son pied, s'élève à dix centimètres environ et se 
couronne d’un chapeau large de dix à quinze centimètres. On en 
distingue trois variétés : la blanche, toute d’un blanc sale, la jaune, 
toute jaune ; et la rouge ou la vraie, dont le chapeau est d’un rouge 
orangé avec le pédicule et les lames jaunâtres. 
Le pédicule est bulbeux, plein, lisse, un peu spongieux, très 
épais à sa base qu’entourent les débris de la volva. Les feuillets 
sont un peu frangés, composés chacun de deux lames accolées et 
inséparables, très adhérentes avec la chair qui est toujours 
blanche. Le chapeau se continue avec le pédicule; de convexe il 
devient plan, sec, rarement taché par la volva, se pelant 
bien et marqué ordinairement sur ses bords. Ceux-ci sont 
couverts, dans la jeunesse, d’une membrane qui se détache du 
chapeau et persiste sur le pédicule en forme de collier rabattu. — 
Ce Champignon, d’une odeur exquise et d’un goût délicieux, croît, 
à la fin de Pété, dans les bois. 
Tous les ans, on en trouve qnelques-uns dans les bois de Lépeau 
et des Nicolières, mais, depuis 1884, j'en ai recueilli en plus grande 
quantité sur les terres de la Roussière, ferme qui se trouve à 
Pextrémité de la commune de Château-Guibert, touchant la 
commune de Rosnay:; ce sont les principales localités que l’on 
puisse indiquer. Cependant, en 1887, il s’en trouvait sur les terres 
de Bois-Maurice, commune des Moûtiers-sur-Lay. 
Quatrième branche : AGARICS ROTULES 
Pédicule filiforme, central, entouré ou surmonté d'un bourrelet 
annulaire sur lequel se terminent les feuillets qui sont tous égaux. 
Poënt de volva. 
Ils croissent sur les vieux bois et les feuilles mortes. 
Deux espèces seulement sont à mentionner : 
1° Agaricus rota Agaric en roue 
2° Agaricus stylobates Agaric stylobate 
Cinquième branche : AGARICS RUSSULES 
Pédicule central, feuillets égaux entre eux, ordinairement bifur- 
qués, mais non terminés sur un bourrelet annulaire. Point de volva. 
Tous sont terrestres, mais se plaisent dans les bois. 
Il ne faut pas les confondre avec les Mérules, car ils leur ressem- 
blent beaucoup. Ils se partagent en deux classes de propriétés tout 
opposées. On reconnait les bonnes espèces comestibles à leur saveur 
agréable, à leur odeur douce, enfin, à leurs lames plus ou moins 
