﻿80 ■ MÉMOIRES ORIGINAUX. 
	

Le système évolutionnisle devait arriver à formuler l'hypothèse 
	
 de la cristallisation et de l'organisation sans structure. C'est 
	
 ainsi qu'il a imaginé, sous le nom de blastbme, de protoplasma, 
	
 des composés dépourvus de structure, et néanmoins vivants, dans 
	
 lesquels on suppose que l'être se développe spontanément en 
	
 vertu de propriétés plastiques , de facultés génésiques imagi- 
	
 naires, qu'il suppose latentes dans la matière organique. C'est la 
	
 même nécessité qui fait admettre ou concevoir une cellule sans 
	
 paroi, c'est-à-dire toujours l'organisation sans structure. 
	

Eh bien! le progrès a consisté précisément à démontrer qu'il 
	
 n'y a pas d'organisation, pas de substance organisée, pas d'orga- 
	
 nisme, pas de vie, là oii il n'y a pas un élément figuré, c'est-à- 
	
 dire de structure. Oui, il est démontré que dans toute substance 
	
 réputée vivante, blastème, protoplasma ou autre, il y a un élément 
	
 figuré, construit. Et si des savants prévenus nient cette vérité, 
	
 c'est qu'ils sont arriérés et qu'ils en sont encore à croire avec 
	
 Bichat' qu'il y a « des molécules nutritives tour à tour absorbées 
	
 et rejetées, passant de l'animal à la plante, de celle-ci au corps 
	
 brut, puis revenant à l'animal et en ressortant ensuite ». Nous 
	
 avons vu que cela était inexact. La matière organique est dé- 
	
 pourvue de structure, et celle qui est organisable est, en outre, 
	
 dénuée de la propriété de cristalliser. La matière organisée, au 
	
 contraire, constitue un édifice dont la matière organique est à 
	
 la fois le moellon et le ciment. Les éléments anatomiques sont 
	
 des appareils chimiques qui servent à construire toute machine 
	
 vivante ; ils servent à édifier l'organisme végétal, ou animal, ou 
	
 humain ; ils ne sont plus de la matière chimique simplement. 
	
 Ces éléments sont doués de fonctions spéciales, chacun selon son 
	
 espèce ; ils sont le lieu, le laboratoire où la matière organique 
	
 s'élabore, se transforme, se détruit, selon les conditions où ils 
	
 sont placés, soit par la nature, soit par le chimiste ou le physio- 
	
 logiste, C'est en cela que consiste la notion de substance 
	
 organisée et d'organisation. 
	

* Recherches physiologiques sur la vie et la mort , édit. de 1802, pag. 5. 
	

