﻿232 REVUE SCIENTIFIQUE, 
	

les conditions physico-chimiques à observer pour la recherche du 
	
 sucre dans le sang, conditions qui se résument en deux essentielles ; 
	
 la précision et la célérité. 
	

Le sucre qui se trouve normalement dans le sang de l'Homme doit 
	
 réunir tous les caractères chimiques des glycoses, parmi lesquelles il 
	
 est rangé, et, comme le faisait remarquer M. Ghevreul, une seule 
	
 réaction ne saurait suffire pour caractériser un principe immédiat. 
	
 Pour démontrer sa présence, il importe d'abord de séparer la substance 
	
 sucrée des matières albumineuses du liquide sanguin; on obtient ce 
	
 résultat en coagulant le sang, soit par la vapeur d'eau surchauffée, 
	
 soit par l'alcool, en ayant soin de décolorer, soit par un sel, particuliè- 
	
 rement par le sulfate de soude, qui a l'avantage de décolorer en même 
	
 temps qu'il coagule. Les expériences sur ce point, relatées dans la 
	
 Communication, en accusant dans une faible quantité de sang tous les 
	
 caractères physiques, chimiques et organoleptiques du sucre, ne 
	
 sauraient laisser aucun doute dans l'esprit et rendent inutile, dans 
	
 les investigations ultérieures, d'accumuler les caractères de la ma- 
	
 dère sucrée. La coagulation du sang par le sulfate de soude combiné 
	
 avecremploi du liquide de Fehling]pourra donc désormais suffire. 
	

— Passant {Compt. rend. Acad., 19 juin 1876) ensuite aux conditions 
	
 physiologiques pour constater dans le liquide sanguin la présence de 
	
 la substance sucrée, M. Cl, Bernard déduit les trois principes suivants 
	
 des expériences faites à ce sujet : 1" en dehors du corps, après son 
	
 extraction des vaisseaux , le sucre se détruit rapidement dans le 
	
 sang; 2° au dedans des vaisseaux, après la mort, le sucre disparaît 
	
 rapidement du sang; 3° chez l'animal vivant, la richesse sucrée du 
	
 sang oscille constamment. En tenant compte de ces conditions, d"une 
	
 importance capitale, l'observateur sera rigoureusement conduit à 
	
 admettre « que la glycémie est un phénomène constant do l'orga- 
	
 nisme vivant, et qu'elle cesse après la mort. En effet, la glycémie 
	
 commence avec la vie et finit avec elle, parce qu'elle est liée aux phé- 
	
 nomènes de la nutrition, qui ne peuvent disparaître sans que la vie 
	
 disparaisse elle-même ». 
	

— « La membrane interne du gésier de Poulet (Compt. rend. Acad., 
	
 12 juin 1876) ne constitue pas une exception parmi les membranes 
	
 animales. D'après M, Garlet, et contrairement à ce qui a été dit jus- 
	
 qu'ici, interposée entre l'eau et l'alcool, dans les conditions normales 
	
 de l'osmose, elle est toujours traversée par un courant dominant 
	
 allant de l'eau vers l'alcool- >' 
	

