﻿252 REVUE SCIENTIFIQUE. 
	

directement les composés ammoniacaux dissous dans l'eau de la rosée, 
	
 et même, d'après les récentes expériences de Schlesing, les vapeurs 
	
 ammoniacales de l'atmosphère. 
	

Dans l'expérience ci-dessus, ce sont les parties vertes qui, soumises 
	
 aux radiations solaires, ont formé l'amidon, le sucre, la mannite, la. 
	
 lactine, et ont dégagé de l'oxygène, comme cela a lieu à l'état normal, 
	
 d'après les recherches des physiologistes. 
	

M. Boussingault distingue donc deux sortes de cellules dans les 
	
 végétaux: celles qui introduisent de la matière dans l'organisme, ce 
	
 sont les cellules assimilatrices, les cellules vertes, et celles qui n'en 
	
 Introduisent pas, les cellules dépourvues de chlorophylle; ces der- 
	
 nières modifient les principes élaborés par les premières. 
	

Les cellules animales jouent un rôle analogue aux cellules végé- 
	
 tales non vertes. Les mêmes principes sont formés à l'aide des mêmes 
	
 éléments. On trouve en effet, dans les différents organes et liquides 
	
 de l'organisme animal, du sucre, de la graisse de l'inosite, du glyco- 
	
 gène (zoamiline du professeur Rouget), dont la composition est celle 
	
 de l'amidon. Le manteau des Tuniciers, les téguments des Crustacés, 
	
 des Arachnides, contiennent de la cellulose. M. Rouget a montré, 
	
 depuis longtemps déjà, qu'il y a analogie complète entre ce qui se 
	
 passe chez les végétaux et chez les animaux au point de vue des 
	
 transformations de la matière amylacée que l'on rencontre dans ses 
	
 divers états dans les deux règnes. Nous avons là autant de preuves de 
	
 l'unité physiologique dans le monde organisé. 
	

A la suite de cette Communication, M. Pasteur présente quelques 
	
 observations. En prenant pour base l'étude du développement d'un 
	
 germe de Mycoderma aceti dans un milieu purement minéral, M. 
	
 Pasteur soutient que la conclusion de M. Boussingault, qui rend la 
	
 chlorophylle et les radiations solaires indispensables à l'édification 
	
 d'un organisme, est trop générale et ne s'applique pas aux êtres infé- 
	
 rieurs. Comparons, en effet, le milieu dans lequel peut se développer 
	
 la fleur de vinaigre et les produits qui résultent de cette culture, com- 
	
 paraison toute faite dans le tableau suivant: 
	

