﻿TRAVAUX FRANÇAIS. 
	

BOTANIQUE. 
	

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Champ de culture. 
	

Article ou semence de Mycoderma 
	
 aceti (d'un poids inappréciable). 
	

Oxygène gazeux. 
	

Alcool ou acide acétique pur. 
	

Ammoniaque (dans un sel cristalli- 
	
 sable pur). 
	

Acide phosphorique (id.) 
	

Potasse (id.) 
	

Magnésie • (id.) 
	

Eau pure. 
	

Absence de lumière et de matière 
	
 verte. 
	

Produits principaux de la culture. 
	

Récolte d'un poids quelconque aussi 
	
 grand qu'on pourrait le désirer. La 
	
 plante contient les matériaux les plus 
	
 variés et les plus copiplexes de l'orga- 
	
 nisation : 
	

Matières protéiques. 
	

Cellulose, 
	

Matières grasses, 
	

Matières colorantes, 
	

Acide succinique dans la liqueur, 
	
 etc., etc. 
	

« Tout le carbone qui entre dans la composition des substances or- 
	
 ganiques de la plante a été tiré de l'alcool ou de l'acide acétique, 
	
 substance « très-éloignée de l'organisation ». 
	

Considérons , d'autre part, le développement des Vibrions, etc., 
	
 doné de mouvements. 
	

Champ de culture. 
	

Vibrion (d'un poids inappréciable). 
	
 Acide phosphorique (dans un sel pur 
	
 cristaUisé. 
	

Acide lactique (id.) 
	

Ammoniaque ' (id.) 
	

Potasse (id.) 
	

Magnésie (id.) 
	

Absence d'oxygène gazeux, de lu- 
	
 mière et de matière verte. 
	

Produits principaux de la culture. 
	

Vibrions agiles formant un poids quel- 
	
 conque et contenant des matières cellu- 
	
 losiques, des matières protéiques, et 
	
 fournissant dans le liquide des substan- 
	
 ces colorantes, des alcools, de l'acide 
	
 butyrique, de l'acide métacétique, etc., 
	
 etc. 
	

« Dans ce second exemple, la chaleur nécessaire aux divers actes 
	
 de la nutrition ou consommée dans la locomotion des Vibrions, est 
	
 empruntée à la chaleur de décomposition de leur substance fermen- 
	
 tescible. » 
	

■Il y a, dans les deux cas ci-dessus, formation de substances orga- 
	
 niques constituant un organisme produit par le développement du 
	
 germe dans un milieu minéral en l'absence de toute radiation lumineuse 
	
 et de matière verte. Le propre des cellules vertes est donc uniquement 
	
 de pouvoir, sous l'influence delà lumière, provoquer la décomposition 
	
 de l'acide carbonique et d'en fixer le carbone; « eu un mot, de faire de 
	
 ce principe un aliment ». 
	

— M. Boussingault, revenant sur la question débattue dans la séance 
	
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