﻿NOTICE GÉOLOGIQUE DE l'hÉRAULT. 359 
	

Le département de l'Hérault, si riche en monuments de pres- 
	
 que toutes les époques géologiques, nous montre partout ces 
	
 monuments dans un état de mutilation qui ne laisse plus recon- 
	
 naître ni même concevoir les dessins primitifs; la coexistence, 
	
 sur une étendue de quelques kilomètres au nord de Montpellier, 
	
 de dépôts d'âges très-divers, d'orientations très-différentes et aussi 
	
 de modes et de milieux de formation très-variés, suffit à prouver 
	
 combien de mouvements sont survenus qui y ont changé la 
	
 distribution des terres et des mers. Rappelons-nous les régions 
	
 de Saint-Pargoire, de Graissessac, tour à tour fonds de mers, de 
	
 lacs, de lagunes, et aujourd'hui émergées et formant continent: 
	
 tous ces faits, de constatation si facile, étabhssent surabondam- 
	
 ment cette variabilité de la configuration d'une même surface 
	
 aux divers moments des temps géologiques. 
	

L'HISTOLOGIE DE L'ŒUF, 
	

Par M. Alfred VILLOT. 
	

L'étude des éléments anatomiqueset des tissus, fondée par Bi- 
	
 chat au commencement de ce siècle, a une importance qui n'est 
	
 plus contestée par personne. L'histologie ne représente pourtant 
	
 que l'un des points de vue sous lesquels l'organisation de tout 
	
 animal peut être envisagée, et un point de vue qui doit être lui- 
	
 même toujours subordonné à la considération du développement. 
	
 Chaque phase de l'évolution a son histologie, mais celle de l'œuf 
	
 sert de base à toutes les autres. Cette partie de la science n'est 
	
 malheureusement encore qu'un amas de faits isolés, dont l'inter- 
	
 prétation laisse le plus souvent beaucoup à désirer. Aussi avons- 
	
 nous pensé qu'on ne serait pas fâché de trouver ici, avec le 
	
 résumé des résultats acquis, une esquisse de leur théorie. 
	

L'œuf est un véritable organisme, dont la structure peut être 
	
 plus ou moins compliquée. Sous la forme la plus simple, il se 
	
 compose : 1° de la vésicule germinative; 2° du vitellus, qui n'est 
	
 qu'un dépôt de matière nutritive; 3o de la membrane vitelline, 
	

