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du groupe de l’aniline laissent également incolore le bord exté- 
rieur; celui-ci peut même, par l'emploi simultané de plusieurs 
colorants appropriés, prendre une coloration différente de celle 
des portions internes. Si ces observations sont exactes, elles 
constituent effectivement un argument sérieux en faveur de 
l'existence d’une couche externe, différente du reste du grain, 
soit par sa constitution chimique, soit par sa structure physique. 
$ 2. Coloration différentielle des grains d’amidon. 
Meyer mentionne, dans l'ouvrage que nous avons cité déjà 
à plusieurs reprises, des expériences de coloration au moyen du 
violet de méthyle; Salter! fut, cependant, le premier qui 
appliqua à l'examen des tissus contenant de l’amidon les nou- 
velles méthodes pour fixer, faire les coupes et colorer. Pour 
obtenir la coloration des plastides, Salter employa la fuchsine 
acide ou la ferrohématoxyline, qui attaquent peu les grains 
d'amidon. Celui-ci a beaucoup plus d’affinité pour le violet de 
gentiane ou la safranine; pour obtenir la coloration par con- 
traste de la couche externe, il a utilisé l'orange G ou l'éosine. 
À l’aide de ces colorants, Salter examina des coupes à travers 
les tissus de la pomme de terre, ainsi que de Canna, Adoxa, 
Phaius et Pellionia, dans lesquels les grains d’amidon se présen- 
taient à différents stades de leur développements. 
Salter aurait constaté que les très jeunes grains d’amidon 
de pomme de terre laissent voir, lorsqu'on les traite par le violet 
de gentiane, un large bord qui ne se colore pas; seul le centre 
du grain montre une petite région colorée en violet. Il en est 
de même des jeunes grains des autres espèces d’amidon que nous 
venons d'énumérer. Salter en conclut que ces observations sont 
d'accord avec celles de Nägeli et de Schimper et que, dans la 
1 Salter. Zur näheren Kenntnis der Stärkekôrner. Jahrb. f. Wiss. Bot. 
1898; XXXII, 117. 
