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ces, on est frappé de constater quelle image peu claire elles nous 
donnent des phénomènes. En règle générale, le violet de gen- 
tiane est facilement absorbé par les grains, tandis que l'orange 
G — un colorant acide — ne les colore pas, du moins pas de 
façon assez durable pour que la coloration résiste à un lavage 
à l’eau. On peut laisser séjourner les grains d'’amidon pendant 
des jours dans une solution saturée du colorant; si on les lave 
ensuite superficiellement, et qu’on les examine au microscope, 
ils ne montrent plus trace de coloration; s'il existait vraiment une 
couche ayant de l’affinité pour les colorants acides, celle-ci devrait 
forcément se manifester, à la suite d’un traitement de ce genre. 
Si l’on colore les grains au moyen du violet de gentiane, qu'on 
les lave ensuite et qu’on fait agir après cela l'orange G, on 
assiste à un refoulement progressif du colorant basique par la 
matière colorante acide, ce qui semble indiquer que l'affinité 
des deux colorants l’un pour l’autre est plus grande que l'affinité 
de l’amidon pour le violet de gentiane. Dans aucun des amidons 
examinés, nous ne sornmes parvenu à voir le bord jaune décrit 
par Denniston. Le colorant violet joue, manifestement, dans 
une certaine mesure, le rôle de mordant, ce qui a pour effet que 
les grains ont vu s’augmenter quelque peu le pouvoir de retenir 
la matière colorante jaune isolément. C'est pourquoi on peut, 
dans une préparation qui contient des grains d'amidon de toutes 
dimensions, observer toutes les nuances intermédiaires possibles 
entre le bleu et le jaune. En règle générale, on aperçoit mieux 
le jaune au centre des grains, tandis que les bords présentent 
une teinte plus violacée. Si l’on prolonge plus longtemps le 
traitement par l'orange G., la coloration violette disparaît de 
plus en plus, et ne persiste plus, finalement mêlée à un peu de 
jaune, que dans ces lamelles-là qui sont tout spécialement 
chromophiles; ces lamelles ressortent dès lors d'une façon 
excessivement nette. 
Quant au bord incolore, nous ne l'avons jamais observé que 
dans certains grains, contenus dans des préparations d'amidon 
de pomme de terre et de Canna. C'étaient précisément ceux 
Recueil des trav. bot. néerl. Vol. XVIII. 1921. 5 
