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schaften feststehen und man also auch die Reinheit leichter 



kontroUieren kann aïs bei dem Gemenge; zudem bleibt 



CH3 CHo die Wirksamkeit des reinen Bestandteils 



\-'''^ immer diesel be, qleichwo man das Produkt 



C 



I kauft, was man selbstverstândlich nicht vom 



QLj Kûmmelôle selbst sagen kann, dass bei ver- 



y\ schiedener Herkunft von ziemlich ungleicher 



CHo CHo Zusammensetzung sein kann. 



I I Das Carvon wird an erster Stelle zur 



Likôrfabrikation benutzt, namendich zur Her- 



ç stellung von ..Kummel"; zudem wird es auch 



! in vielen Lândern als Heilmittel angewendet. 



CH3 Bei der Likôrfabrikation wird es dem ursprung- 



Carvon. Uch gebrâuchlichen Kiimmelôle vorgezogen, 



weil sich das Carvon leichter in Alkohol lôst. In 16 bis 



20 Teilen 50-prozentigen Alkohols lôst sich Carvon bei 



20"^ klar; von 70-prozentigen Alkohol sind Vj.^ bis 2 



Teile nôtig zur Lôsung von 1 Teile Carvon; mit 90- 



prozentigen Alkohol ist es in jedem Verhâltnisse mischbar. 



Der zweite Bestandteil, das Limonen, wird zum Parfù- 



mieren von Seifen angewendet; vielleicht hat es auch eine 



Zukunft in der Medizin, wo es in den letzten Jahren bei 



Lungenkrankheiten angewandt worden ist, anstatt des 



schâdhch auf die Nieren einwirkenden Terpentins -). 



Die ausdestillierte Kûmmelfrùchte sind ein gutes Vieh- 

 futter, weil sie 20 bis 23.5 % Roheiweiss (ungefâhr zum 

 ^1^ Teile verdaulich) und ûberdies 14 bis 16 -'/o F^tt 

 enthalten ^). 



Friiher wurden die Kûmmelfriichte meistens (auch jetzt 

 geschieht es zuweilen noch) im unversehrten Zustande der 

 Dampfdestillation unterworfen. Es ist dann zwar nicht 



1) Betichte von Schimmel & Co. Oktober 1903, pag. 138; Oktober 

 1906, pag. 160; Oktober 1909, pag. 52; Oktober 1910, pag. 161. 



2) Gildemeister und Hoffmann, 1. c. pag. 720. 



