264 



flâchliche Schâtzung nach Farbe, Geruch und Korngrôsse 

 die einzige Basis fur die Preisbestimmung der Kummel- 

 frùchte bildet. 



Um nun die Frage, die Qualitât verschiedener nieder- 

 landischer Kûmmelgewâchse betrefFend, beantworten zu 

 kônnen, musste an erster Stelle eine geeignete Méthode 

 der Olbestimmung gesucht werden. Die oben erwàhnten 

 Angaben verdanken wir nur der Untersuchung grôsserer 

 Saatpartien : zum hier gesteckten Ziele aber ist dieser Weg 

 unmôglich zu folgen. Fiir eine mehr eingehende Unter- 

 suchung, wie hier beabsichtigt wird, ist an erster Stelle 

 die Môglichkeit zu fordern, auch von sehr kleinen 

 Quantitâten des Materials den Olgehalt bestimmen zu 

 kônnen. Schon bei der Bestimmung einer grossen Anzahl 

 von Proben liefert dièses, aus praktischen Erwâgungen, 

 einen bedeutenden Vorteil; aber fiir die Untersuchung 

 kleiner Probekulturen, ja sogar einer einzigen Pflanze oder 

 der ersten Nachkommen einer Pflanze, ist eine solche 

 Méthode selbstredend unentbehrlich. 



Es liegt auf der Hand, hierbei an erster Stelle an eine 

 sogenannte direkte Méthode zu denken, die hierin besteht, 

 dass man ein abgewogenes Quantum der Kiimmelfriichte 

 einer Dampfdestillation unterwirft, das àtherische Ol auf- 

 fangt und dièses wâgt oder misst. Wenn man dièses ver- 

 sucht, stôsst man aber sogleich auf eine grosse Schwierigkeit, 

 nàmlich die Trennung des gewonnenen âtherischen Ois 

 von dem, gleichfalls aufgefangenen, Destillationswasser. 

 Denn, wenn man nur ein kleines Quantum der Friichte 

 ausdestilliert, ist auch der Olertrag gering, und deshalb 

 der, bei der Bestimmung der Olquantitât unvermeidliche, 

 Mess- oder Wâgefehler verhâltnismâssig viel zu gross um 

 zuverlâssige Ergebnisse erwarten zu dùrfen. Dièse Méthode 

 geriet also ausser Betracht durch die Bedingung : Beschràn- 

 kung des Quantums des zu untersuchenden Materials. 



