VI. KAPITEL. 



Einige mittels dcr Ôlbcstimmungsmcthodc 

 ausgefiihrtc Untcrsuchungen» 



§ 1. Gehaltsunterschiede beim niederlàndischen Kiimmel 



eines und desselben Erntejahres. Ausseres 



Aussehen und Qualitàt 



Im Vorhergehenden haben wir bereits gesehen, dass der 

 niederlandische Kûmmel bei den Fabrikanten âtherischer 

 Ole sehr geschâtzt ist; es gibt zwar auslândische Sorten 

 von hôherem Gehalte, namentlich den wildwachsenden 

 Kummel, aber selbstvcrstandlich kônnen dieselben bei lange 

 nicht dem Bedarf an Kûmmelfrûchten genûgen. Und ùber- 

 dies, wenn auch das niederlandische Gewàchs nicht eben 

 den hôchsten Olertrag liefert, so besitzt dessen âtherisches 

 Ol demgegenuber den Vorzug eines sehr guten Car- 

 vongehalts. 



Mehr als dieser allgemeine Eindruck ist nicht aus den 

 Literaturangaben zu erhalten. Wenn man z. B. die oben 

 erôrterte Tabelle von Schimmel ô Co. (pag. 261) betrachtet, 

 so findet man fur den in Holland kultivierten Kiimmel 

 einen Olertrag von 4—6.5 7o angegeben, ohne nàhere 

 Angaben ùber Herkunft oder Olqualitât. 



Es ist bisjetzt unbekannt, ob es grosse Unterschiede 

 in Olertrag sowie Olqualitât gibt bei aus verschie- 

 denen Gegenden stammenden Gewàchsen die aber im 

 einen und demselben fahre geetntet worden sind. Eben- 



