INHALT. 



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Einleitung 159 



I. Kapitel. Beschreibung der Pflanze 163 



IL Kapitel. Der mikroskopische Bau der Frucht . . 183 



III. Kapitel. Das Blùhen und die Bestâubung . . .219 



IV. Kapitel. Das âtherische Kiimmelôl 246 



§ 1. Gewinnung des âtherischen Ois und die Be- 



standteile desselben 246 



§ 2. Ueber die Entstehung des âtherischen Ois . 251 



§ 3. Gehalt der Kummelfrùchte 260 



§ 4. Bestimmung der spezifîschen Dépression. Be- 



handlung des Gefrierapparates 269 



V. Kapitel. Die Dampfdestillation 282 



§ 1. Verbesserung der Méthode 282 



§ 2. Bestimmung der Beobachtungsfehler .... 299 

 VI. Kapitel. Einige mittels der Olbestimmungsmethode 



ausgefùhrte Untersuchungen 311 



§ 1. Gehaltsunterschiede beim niederlândischen Kûm- 



mel eines und desselben Erntejahres. Ausseres 



Àussehen und Qualitât 311 



§ 2. Vergleichung auslândischer Kiimmelsorten mit 



unserem einheimischen Kûmmel, unter denselben 



Kulturverhâltnissen 321 



§ 3. Einfluss des Standraumes auf die Olproduktion 331 

 § 4. Unterschiede in der Olproduktion einzelner 



Pflanzen 336 



