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entièrement dans la potasse ; les réactifs iodés les colorent en 
jaune roux, et le réactif de Millon en rouge brique. Si on les 
examine dans la glycérine chaude, ou après traitement par le 
bichlorure de mercure, on peut distinguer à l’intérieur de chacun 
d’eux un cristalloïde prismatique et un globoïde arrondi. Cette 
structure peut encore très aisément être mise en évidence par 
le procédé employé par M. A. Gris : l’eau sucrée iodée colore en 
effet en jaune roux la masse du grain, qui prend une forme polyé- 
drique, tandis que le globoïde s’isole, au sommet du grain, sous 
forme d’un globule incolore. 
Ces graines renferment donc une certaine quant té de chaux, 
qui se présente à l’état d’oxalate dans les enveloppes, à l’état 
de phosphate copulé dans les grains d’aleurone (globoïdes). 
Le 5 décembre, toutes les graines ont émis leurs radicules, qui 
atteignent une longueur de 4 à 6 ©. Il n’y a pas de différences 
extérieures à noter dans l’état des graines des trois lots. Une 
graine est prise dans chaque lat et soumise à un examen plus 
détaillé : 
Dans celle du 1° lot (silice pure), dont la radicule mesure 
6 **, les cellules du parenchyme endospermique, dépourvues 
de leur contenu aleurique, ne présentent plus qu'une utricule azo- 
tée rétractée, enveloppant quelques granulations graisseuses.Par 
suite de l’accroissement des cotylédons, ces cellules ont été com- 
primées latéralement, et l'épaisseur de l’albumen a considérable- 
ment diminué. Dans les cellules du parenchyimne cotylédonaire, la 
gangue granuleuse, de nature graisseuse, soluble dans l’éther, et 
colorée en blanc bleuâtre parle chloro-iodure de zinc, qui entoure 
les grains d’eleurone, est beaucoup plus considérable qu'avant la 
germination. Les grains aleuriques, au contraire, sont entièrement 
déformés : le cristalloïde et le globoïde se sont séparés, et même 
dans un très grand nombre de cas ce dernier a disparu. Le 
corps du grain à le plus souvent pris une forme cristalline ou 
irrégulièrement mamelonnée. Dans toutes les cellules de l’épi - 
derme supérieur, et seulement dans ces cellules, ont apparu de 
nombreux grains d’amidon composés ; vers la base des cotylé- 
