18 MÉMOIRES ORIGINAUX. 
Il résulte, de ces expériences, que La présence de l'acide car- 
bonique a pour effet de diminuer la quantité de: vapeur que la 
plante émet dans le méme temps et dans les mémes circonstances. 
Comment expliquer ce résultat inattendu? On peut remarquer, 
je crois, que la plante fixe le carbone sous forme de cellulose 
ou de ses dérivés, c’est-à-dire du carbone associé aux éléments 
de l'eau. Or, l’acide carbonique que nous introduisions sous la 
cloche était sec; donc l’assimilation du carbone au soleil ‘ou à 
une vive lumière diffuse exigeait la disparition d’une quantité 
équivalente de vapeur d’eau. Il n’est point nécessaire d’ailleurs 
de supposer l’existence de la dialyse à travers la cuticule de 
l'hydrate CO?,HO, l'existence théorique admise au point de vue 
chimique; il suffit de constater que l'acide carbonique fixe, 
dans les tissus du végétal, de l'eau qui sans sa présence 
aurait été exhalée. Je rappellerai enfin que M. Boussingault à 
constaté ' récemment que la faculté décomposante des feuilles 
pour l'acide carbonique diminue à mesure qu'elles se dessé- 
chent. 
g 11. DE L'ÉVAPORATION PAR LES DEUX FACES, ET DU RAPPORT 
AYEC LE NOMBRE DES STOMATES, 
M. Morren (Édouard) disait en 1864 ?. « Nous ne doutons pas 
que les stomates ne soient les organes d'absorption et d’exhala- 
tion des fluides aériformes, et dans cette opinion nous pensons 
que l'énergie de ces fonctions est proportionnelle au nombre 
des organes qui les exécutent. » 
Cette proposition est fausse pour les échanges d’acide carbo- 
nique et d'oxygène, ainsi que nous l’avons démontré en nous 
appuyant sur les expériences de M. Boussingault”. Elle ne l’est pas 
1 Ann. phys. et chimie. 1868. 
2 Détermination du nombre des stomales dans quelques végétaux indigènes, 
pag. 24. 
8 Voir: De la respiration et de la cireulation des gaz dans les plantes. 
A. Barthélemy ; Ann. Sc. nat., janvier 1874. 
