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expériences sur la circulation de l’air ‘ les feuilles de Pontederia, 
Thallia, etc., se conserver beaucoup plus longtemps lorsque 
je comprimais l’air à leur intérieur. Ajoutons que la turgescence 
des feuilles sur l’arbre ne commence que lorsque les cavités 
aériennes sont formées et que l’air a pénétré dans la feuille. 
Ainsi la fanaison pourrait être due en partie à la diminution 
de pression de l'air intérieur, qui, d’après ce que nous avons vu 
et en vertu des lois capillaires (voir le travail de Jamin), doitètre, 
dans les tissus imbibés, à une tension supérieure à celle de 
l'atmosphère. Quant au desséchement, il serait une conséquence 
même de cette diminution de pression. 
à 14. DES ORGANES PAR LESQUELS S'EFFECTUE L'ÉVAPORATION. 
Nous avons vu MM. Morren, Amici, J. Sachs et la plupart 
des physiologisles admelire que tous les mouvements des fluides 
aériformes se font exclusivement par les stomates. 
M. Sachs est plus explicite encore pour la transpiration que 
pour les autres fonciions. On me permettra de le citer textuel- 
lement : * «La tendance de l’eau à se transformer en vapeur à 
sa superficie se retrouve à la surface humide des parois des 
cellules. Les organes aériens qui sont recouverts d’une cuticule 
graisseuse, d’une couche d’air adhérente, d’un périderme, d’une 
écorce crevassée, ne sont pas dans ce cas. Mais le parenchyme 
de tous les organes est criblé d'espaces remplis d’air qui commu- 
niquent entre eux et avec les vaisseaux, el finissent par venir 
déboucher aux pores des stomates. Toute cellule parenchymateuse 
est en contact, par une partie plus ou moins grande de sa surface, 
avec un de ces espaces intercellulaires, et, aussi longtemps que 
celui-ci n’est pas saturé de vapeur, l’eau d’imbibition de la 
membrane s’y évapore; grâce à la tension plus ou moins consi- 
dérable qui règne toujours dans les espaces intercellulaires, 
une portion de la vapeur sera constamment chassée par les séo- 
1 Ann. Sc. nat. 1874. 
2 Physiologie, $ 61, pag. 243. 
