DE L' ÉVAPORATION DES PLANTES. 25 
mates et par les fissures qui ne manquent jamais de se présenter 
dans les organes un peu âgés.» 
Huit lignes plus bas, il dit encore : « De grands espaces inter- 
cellulaires augmentent la transpiration, parce qu’une plus grande 
partie de cellules parenchymateuses sont en contact avec eux, 
et que de plus ils favorisent le renouvellement de l’air. Le grand 
nombre des stomates agit dans le même sens'.» 
Ainsi, cet auteur, que les Allemands proclament le chef des 
phytophysiologistes modernes, est ici très-catégorique : c’est par 
les stomates et par des fissures accidentelles que se fait cette impor- 
tante fonction. L'eau devrait passer ainsi, à l’état de vapeur, des 
cavités internes à l’extérieur ; ici encore l’invraisemblance réside 
dans l’activité qu'il faudrait supposer à ce mouvement gazeux de 
diffusion. En effet, un litre de vapeur saturée à 20 ou 30 degrés 
pèse de ? à 3 centigr. ; il faudrait supposer la sortie, par ces 
orifices et ces jissures, de plusieurs centaines de litres de gaz 
en une heure, en prenant les nombres de M. Sachs (pag. 252), 
et cela pour des plantes relativement très-petites. M. Sachs oublie 
que si la cuticule est graisseuse, la feuille transpire beaucoup 
moins; que la couche d’air condensé ne peut que favoriser la 
dialyse, au lieu de lui nuire; et qu’enfin les feuilles jeunes, dont 
les stomates sont incomplètement développés, transpirent beau- 
coup. 
Les surfaces foliaires dépourvues de stomates, telles que la 
face supérieure des feuilles du Tilleul, transpirent aussi forte- 
ment. Il est vrai qu'il reste les fissures accidentelles. 
Enfin, il me paraît qu'on ne tient que peu de compte des 
travaux de M. Garreau, qui prouvent qu’il n’y a point de rap- 
port appréciable entre le nombre des stomates et la quantité de 
vapeur rejetée. 
Pour nous, nous pensons que l’on doit distinguer dans l’exha- 
lation aqueuse trois cas différents : 1° l’exhalation insensible des 
1 Je ferai remarquer que l’auteur est obligé d'admettre la dialyse des cellules 
parenchymateuses dans les cavités aériennes internes, 
