DU SOL. 31 



Quant à la production, la quantité sera tou- 

 jours en raison inverse de la qualité. Plus la pro- 

 duction sera forte, plus la qualité diminuera, 

 C'est aux planteurs à consulter leurs intérêts, et 

 à se demander s'ils trouvent plus d'avantage à 

 produire de grandes quantités de houblon infé- 

 rieur, au lieu de quantités restreintes de houblon 

 de première qualité. À mon avis je crois qu'il y 

 a plus de bénéfices à produire du chambertin ou 

 du château -laffitte, que du vin d'Àrgenteuil! 



La quantité ne compense jamais la qualité, 

 puisqu'il faut plus de frais pour récolter et sé- 

 cher une grande quantité de houblons que pour 

 une petite. On me dira que tous les sols ne 

 peuvent pas donner des houblons de première 

 qualité. A cela je répondrai qu'avec des plants 

 d'une bonne origine, un sol amendé, et une 

 culture intelligente, il sera possible presque 

 partout d'obtenir des houblons de bonne qua- 

 lité, et d'éviter les houblons inférieurs. 



