CHAPITRE VI 



CHOIX DES PLANTS, 



L'origine des plants ayant beaucoup d'in- 

 fluence sur la qualité du houblon, il faut les 

 choisir avec soin, et se les procurer dans les 

 centres de production en renom. Il est évi- 

 dent que des plants provenant des meilleurs crus 

 de la Bohême ou de la Bavière, transplantés 

 dans d'autres climats et dans des sols différents. 



