CHOIX DES PLANTS. 45 



Necker; et en variétés tardives : 1° Le houblon 

 à sarments dan vert bleu y à branches latérales 

 longues ; à cônes petits, carrés, passant ensuite 

 à la forme ronde d'un jaune clair; 2° Le hou- 

 blon à sarments rayés de brun ou de rouge, 

 à branches latérales longues, à cônes de gran- 

 deur moyenne, denses, ronds à écailles serrées, 

 jaune foncé. Ces deux dernières variétés sont 

 également originaires du Wurtemberg et cul- 

 tivées sur les bords du Necker. 



La Bohême et la Bavière produisent des hou- 

 blons peut-être plus recherchés comme finesse 

 d'arôme, mais qui sont plus enclins à dégénérer 

 rapidement dans nos contrées. 



Dans une exploitation ordinaire, on doit avoir 

 le tiers de son terrain planté en houblons pré- 

 coces, mais à part et dans un terrain séparé bien 

 entendu : dans une grande exploitation le quart 

 suffit. Le houblon précoce est moins productif, 

 sans doute, que le houblon tardif; mais il mûrit 



