14 LA CULTURE DU HOUBLON. 



La racine ou souche peut vivre trente ans et 

 plus; les tiges grimpantes, après avoir donné 

 leurs fruits, meurent chaque année. 



La souche étend ses radicelles par en has et sur 

 les cotés, et elle est munie partout d'un chevelu 

 abondant. Le pivot, d'un brun noir, mesure de 

 3 à 8 centimètres de diamètre, et produit tous 

 les ans de nouvelles racines d'un jaune clair, 

 épaisses de 3 à 8 millimètres. Du pivot sortent 

 aussi chaque année des jets latéraux qui tracent 

 entre deux terres et vont sortir du sol à 1 ou 2 

 mètres du pied mère pour donner naissance à de 

 nouvelles tiges; ce sont des boutures naturelles 

 par lesquelles la plante cherche à se propager 

 aux dépens du pied mère, qui finirait par périr 

 d'épuisement si à la taille, chaque année, on 

 ne coupait ces jets latéraux avec le plus grand 

 soin. 



Pendant tout l'hiver, le houblon végète sous 

 terre, et au commencement du printemps, le 



