78 LA CULTURE DU HOUBLON. 



aux plantations de l'année, il ne faut en mainte- 

 nir qu'une seule. On en laisse pousser plusieurs 

 à la souche, et quand elles ont atteint de ra .50 

 à 1 mètre de long, on choisit, dans les houblon- 

 nières en plein rapport , les deux ou trois plus 

 belles, que l'on accole; on arrache les autres, 

 et c'est à ce moment quelles sont bonnes à 

 manger. 



Deux ou trois tiges vigoureuses par pied de 

 houblon suffisent pour donner une bonne récolte 

 de cônes : en laisser davantage ce serait perdre 

 une sève précieuse. Si un pied de houblon est 

 vigoureux, deux tiges donneront à elles seules 

 du houblon plus gros et en plus grande quantité 

 que s'il y en avait trois ou quatre, puisqu'elles 

 absorberont à elles deux la nourriture des autres; 

 si le plant au contraire est faible, il sera épuisé 

 par la nourriture de toutes ces tiges, et don- 

 nera une récolte très -médiocre. On ne devra 

 donc conserver que deux tiges par pied de hou- 



