BI.NAGES ET LABOURS. 85 



Mais j'avoue que si la main-d'œuvre n'est pas 

 trop chère dans le pays oii 1 on créera une hou- 

 blonnière, il vaudra mieux employer la culture 

 à la bêche ou à la houe que la charrue , malgré 

 la différence des prix. 



Cette opinion frise l'hérésie en matière agri- 

 cole; mais j'y ai confiance, car rien ne remplace 

 le travail fait cala main en matière de labours ou 

 de binages. Il coûte plus cher, je le confesse, 

 mais il est mieux fait, la terre est mieux travail- 

 lée , plus également ameublie, les mauvaises 

 herbes sont mieux arrachées et mieux secouées 

 par la main que par un instrument qui souvent 

 les enlève d'une raie pour les replacer dans la 

 raie voisine. 



J'ai vu mon hérésie adoptée par.de grands agri- 

 culteurs de Seine-et-Marne dans leuvs vastes cul- 

 tures de betteraves; j'ai vu là des files d'ouvriers 

 belges ou bourguignons, avec une petite pioche 

 très-légère, biner des plaines de betteraves de 



