118 LA CULTURE DL HOUBLON. 



pas le prodiguer, et il vaudrait mieux le mé- 

 nager que de l'employer à trop haute dose. 



Au point de vue de la production, plus on 

 fumera et plus on récoltera de houblon, cela est 

 évident; mais, en même temps, la qualité sera 

 en raison inverse de la quantité, comme je le di- 

 sais précédemment au chapitre iv. 



Dans une houblonnière fortement fumée, le 

 houblcn sera presque toujours d'une qualité 

 commune ; les cônes seront très-gros, mais moins 

 riches ; la lupuline sera très-grosse, mais l'arôme 

 moins délicat. 



Toute la question pour le planteur est de sa- 

 voir s'il a plus de bénéfice à vendre de grandes 

 quantités de houblon commun que des quantités 

 moindres de houblon fin. Je penche, pour ma 

 part, pour la production des houblons fins, ce 

 qui peut presque toujours s'obtenir en cultivant 

 avec intelligence et en donnant au sol les quali- 

 tés qui lui manquent. 



