RÉCOLTE DU HOUBLON. 137 



est arrachée, on létend sur deux chevalets de 

 "1 mètre de hauteur, et on la cueille sur place. 



Quand le houblon est cultivé sur des fils de 

 fer, on les descend s'ils sont fixés, ou on les dé- 

 croche s'ils sont mobiles, et on fait la récolte. 



Si le temps menace, on peut couper les tiges 

 de houblon par bottes de m ,60 de longueur, 

 et les transporter au séchoir où on les cueille 

 à l'abri ; on peut de même transporter les fils 

 de fer mobiles, et en faire la récolte au séchoir, 

 lorsqu'on le préfère. A mon avis, la récolte 

 dans la houblonnière même est meilleure. 



Les cônes se coupent avec les ongles du pouce 

 de la main droite et de l'index, et on les met à 

 mesure dans des tabliers-sacs que les ouvrières 

 s'attachent à la ceinture. Ces cônes doivent être 

 cueillis avec leur queue ou pédoncule ; autrement 

 les folioles ou écailles se détacheraient et il ne 

 resterait plus du cône que le squelette, ou la 

 tige sur laquelle sont fixées les écailles. Il ne 



