RÉCOLTE DU HOUBLON. 139 



d'osier contenant de 20 à 25 litres, et de là 

 dans une grande balle qui est transportée au sé- 

 choir. Chaque corbeille est payée de 1 à 1 5 cen- 

 times ; elle contient 20 à 25 litres de cônes 

 verts produisant en moyenne 500 grammes de 

 cônes secs. Une bonne ouvrière peut dans sa 

 journée cueillir de 8 à 1 2 de ces corbeilles, et 

 gagner ainsi un salaire de 1 fr. 20 «à 1 fr. 80. 

 Les enfants , les vieillards peuvent s'occuper 

 aussi de ce travail, qui n'est pas fatigant et qui 

 leur donne de bons salaires. 



Le soir, à 6 heures, on recommence le mesu- 

 rage. Il est de toute utilité que deux fois par 

 jour le houblon soit mesuré et emmené au sé- 

 choir ; car s'il restait plus de 4 à 6 heures dans 

 les sacs, il s'échaufferait et commencerait à fer- 

 menter, ce qui lui ferait perdre et sa couleur 

 et son arôme. 



Lorsque la dessiccation du houblon doit s'o- 

 pérer sur claies et à l'air libre, la récolte ne doit 



