148 LA CULTURE DU HOUBLON. 



naturelle, ses qualités essentielles, et se garde 

 longtemps en magasin. On doit donc faire tous 

 ses efforts pour obtenir une bonne dessiccation. 

 Différents procédés sont employés pour cette 

 opération. 



En Allemagne et dans la Bohême, où les plan- 

 tations de houblon ont une valeur excessive et 

 peu d'étendue généralement, on répand les cônes 

 verts, par couches très-minces, sur des planchers 

 en sapin, dans des greniers munis de nombreu- 

 ses ouvertures et bien ventilés ; on remue les 

 cônes plusieurs fois par jour, et la dessiccation 

 s'opère rapidement lorsque la température est 

 favorable. 



On le place encore sur des draps au soleil, et 

 on le remue le plus possible. Je ne suis pas par- 

 tisan de ce système également employé en Alle- 

 magne, parce que je suis convaincu que cette 

 dessiccation opérée en plein soleil doit faire per- 

 dre au houblon ses qualités essentielles par l'é- 



