152 LA CULTURE DU HOUBLON. 



choirs à air chaud, qui offrent une grande su- 

 périorité sur tous les autres systèmes usités. Ils 

 ont l'avantage : 1° de dessécher rapidement de 

 grandes quantités de houblon ; 2° de nécessiter 

 peu d'espace; 3° d'amener une dessiccation par- 

 faite des cônes, alors même qu'ils ont été récol- 

 tés par la rosée ou par la pluie ; 4° de leur con- % 

 server toutes leurs qualités et leur couleur 

 naturelle ; 5° d'opérer la dessiccation dans des 

 proportions de combustible et de main-d'œuvre 

 relativement très-économiques. 



Le meilleur de tous les calorifères est, à mon 

 avis, le calorifère inventé par M. Christôfel, fon- 

 deur-mécanicien à Haguenau (Bas-Rhin). Avec 

 quatre mètres carrés pour le calorifère au rez- 

 de-chaussée, et autant au premier pour l'établis- 

 sement de la chambre à air chaud, on peut, avec 

 64 claies seulement , sécher en 24 heures 

 400 kilog. de houblon cueilli le matin par la 



