DESSICCATION. 155 



vice aux planteurs ses confrères , un revenu 

 certain qui diminuerait ses frais ; les planteurs, 

 d'un autre côté, seraient assurés d'avoir du hou- 

 blon bien séché et de belle qualité, quelle que soit 

 la température, sans être obligés de construire 

 ou de faire des dépenses considérables qui les ar- 

 rêtent souvent et les empêchent de se livrer à 

 cette culture. 



Lorsque le houblon est sec, on le fait tomber 

 doucement des claies du calorifère dans une 

 grande banne d'osier garnie de toile fine, puis 

 on le verse avec précaution sur le plancher du 

 magasin qui doit être parfaitement sain, bien 

 clos, et à l'abri du soleil et de l'humidité. Là on 

 le laisse revenir, c'est-à-dire reprendre une cer- 

 taine dose d'humidité, avant de le remuer ; il 

 faut habituellement 24 heures pour obtenir ce 

 résultat parfait. 



Au bout de ce temps, on remue le tas de hou- 

 blon avec une fourche en bois à trois dents et on 



