CHAPITRE XTX 



EMBALLAGE. 



Lorsque le mois de novembre est arrivé, on 

 doit emballer le houblon et le comprimer dans 

 de grandes bâches de toile pour le conserver et 

 empêcher L'évaporation de son arôme. 



Avant de pratiquer cette opération, le tas de 

 houblon doit être remué et visité avec la plus 

 grande attention. La dessiccation doit être par- 



