DÉBOUCHES OUVERTS AL HOUBLON. 177 



leur vrai nom; elle les emploie depuis bien 

 longtemps sans se douter que l'Alsace, la Bour- 

 gogne et la Lorraine sont les vraies patries de 

 ces bons houblons, qui lui sont vendus sous 

 des étiquettes de fantaisie, etàde si hauts prix. 



Il est temps que la lumière se fasse, et que 

 chaque produit du sol ait le droit de porter son 

 nom au grand soleil. 



L'Exposition universelle de 180? aura rendu 

 un immense service aux houblons français, en 

 les faisant connaître tels qu'ils sont et sous leur 

 vrai nom à toute la brasserie, qui les emploie 

 sous des noms d'emprunt ! En Bourgogne la 

 route se trace déjà, et la brasserie anglaise com- 

 mence à acheter nos houblons qu'elle apprécie 

 à leur valeur. Le premier pas est fait, l'avenir 

 fera le reste^ et je suis convaincu que avant peu 

 d'années, l'Angleterre achètera directement nos 

 houblons, comme elle achète déjà nos vins. 



On peut donc planter du houblon, et donner 



