eirten Weine bedeutende Prämien er- 
theilt. 
Gemüsebau. — Mit diesem beschäf- 
tigen sich dort ausschliesslich nur die 
Italiener, welche man dort mit dem 
spanischen Namen „Verdulero” (Krau- 
terer) bezeichnet. Dieselben bearbeiten 
diesen ziemlich gewinnbringenden Er- 
werbszweig mit einem wirklich er- 
staunungswürdigen Fleisse und einer 
Ausdauer, deren Bemühungen ihnen 
auch Niemand streitig machen wird, 
der nicht Lust hat, die Nacht zum 
Tage und den Sonntag zum Werktag 
zu machen. Zu ihren Haupteulturen 
gehören in erster Linie die Kartoffel, 
welche auch dort zu den schätzbarsten 
Erdfrüchten gezählt wird und deren 
Preis alle gewöhnlichen Nahrungsmittel 
übersteigt. Die Kartoffeln werden des- 
halb nur von der wohlhabenden oder 
reichthunwollenden Classe consumirt, 
während sich die ärmere Volksclasse 
nach Art und Weise der dortigen Ein- 
geborenen vorzüglich mit Fleisch nährt. 
Eine ebenfalls beliebte Frucht ist 
die Batate (Dioscorea sativa), welche 
besonders in der sandigen humusreichen 
Gegend von Buenos Ayres vorzüglich 
gut gedeiht, und von welchen man 
nebst den Melonen, Wassermelonen 
und Kürbissen oft ganze Morgen Landes 
überzogen sieht. Die Kürbisse sind das 
alltägliche Lieblingsgericht der Ein- 
geborenen, während sie die Sandien 
(Wassermelonen) mit grosser Begierde 
in rohem Zustande verspeisen. Die 
Kohlarten, welche 
nicht sehr gut gedeihen, oder wenigstens 
im Allgemeinen 
nur lose Köpfe bilden, werden deshalb 
auch in geringerem Masse angebaut, 
umsomehr aber dann wieder alle Hülsen- 
früchte, ferner: Cardon, Artischoken, 
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Spinat, Mangold, 'Tomaten, Radieschen, 
Pimientos (spanischer Pfeffer), dünner, 
grüner, unansehnlicher, aber sehr aroma- 
tischer Spargel und Erdbeeren. Letztere 
gedeihen dort überall vorzüglich gut 
und liefern eine so erstaunlich ergiebige 
Ernte, wie ich solches in Europa nie 
gesehen habe. Die Monatserdbeeren 
tragen beinahe noch den ganzen Winter 
durch und wachsen wohl noch doppelt 
so schnell und kräftig, als in der 
Schweiz und in Deutschland. 
Handelsgärtnereien. — Ueber 
dieselben ist im Allgemeinen wenig zu 
berichten, zumal für die Decorations- 
pflanzen im Verhältniss zu der Grösse 
jener beiden Städte nur ein sehr ge- 
ringer Absatz vorhanden ist. Die Ge- 
wächshausculturen werden überhaupt 
nur in den ersten dortigen Gärtnereien 
gepflegt, 
besonders die schönen Blattpflanzen 
denn die Warmhaus- und 
werden dort keineswegs geschätzt. Der 
dortige Geschmack ist in dieser Hin- 
sicht ein ganz eigenthümlicher und 
richtet 
einzelne, 
sich vorherrschend nur auf 
dort zur Mode gewordene 
Blüthenpflanzen, wie z.B. die Camellien, 
Rhododendron, 
Franeisceen, Jasminum, Rosen und 
Nelken. 
Das einträglichste 
Azaleen, Gardenien, 
Geschäft der 
Handelsgärtner besteht in dem Ver- 
kauf von Blumen und Bouquets, aber 
auch selbst in diesem Zweige findet 
er grosse Concurrenz, weil es eben 
genug Italiener gibt, welche, ohne 
gelernte Gärtner zu sein, sich mit der 
Anfertigung von Bouquets beschäftigen, 
um dadurch ihren Lebensunterhalt zu 
finden. Diese Industrieritter laufen da- 
her von einem Hause zum anderen, 
accordiren mit den Portiers der Hötels 
