Juli 1886.] 
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Kürbis: Speisekürbis Mandarin, von 
platter, verlängerter, genabelter Form, 
ein Gewicht bis zu 10 Kilo erreichend; 
die charakteristische Farbe gelb; bereits 
ganz jung als Gemüse zu verzehren. 
Porre: Italienischer Winterriese; wider- 
steht, aus Italien stammend, vollkommen 
den Winterfrösten; von starker, ertrag- 
reicher Race; eine der grössten, schön- 
sten Sorten, von vorzüglichem milden 
Wohlgeschmack. 
Salat: Kopfsalat Roma, Sommer- 
varietät, deren Köpfe eine beträchtliche 
Stärke erhalten, fest, sehr voll und gut 
zu conserviren sind; die Farbe der 
Blätter weisslich mit röthlichem Rand. 
Lattich Potenza, umfangreiche, feinste 
und frühzeitigste Varietät; die Pflanze 
wird bis 55m hoch, bildet einen sehr 
festen Kopf; die zahlreichen, ihn um- 
gebenden Blätter sind grünlich, leicht 
bronzirt wie bei Romaine royale; auch 
roh zu geniessen. Am besten im Früh- 
jahr zu säen, da die Wintersaat nicht 
stets geräth. 
Tancred; neue italienische, sowohl im 
Winter als im Frühjahr empfehlens- 
werthe Varietät, etwas der blonde marai- 
chere gleichend, aber frühzeitiger als 
sie; von riesigen Dimensionen, die oft 
das Gewicht von 3 Kilo erreichen. 
Verlangt reichen Boden und ausgiebiges 
Begiessen. 
Gurken. Der Juli bringt uns im 
Garten diese Gemüsefrucht schon in 
ansehnlicher Menge. Nur werden die- 
selben nicht von Jedermann gut ver- 
tragen und gibt es Leute, welche deren 
Genuss sich nicht erlauben dürfen. 
Hier soll eine eigene Zubereitung helfen. 
Die Gurken werden nämlich geschält, 
fein geschnitten, mit Essig begossen 
und dick mit Zucker bestreut. So 
präparirt schmecken sie wie Wasser- 
melonen und sollen sehr leicht ver- 
daulich sein. Gurkensalat wieder soll 
besonders leicht verdaulich sein, kein 
Aufstossen und keine Magenbeschwerden 
verursachen, wenn man bei dessen 
Bereitung statt des Essigs genügend 
scharfen französischen Senf verwendet, 
Miscellen. 315 
der mit dem hartgekochten Dotter 
. eines Eies und dem Oel abgetrieben 
werden kann. 
Drei neue Birnensorten, welche 
A. Sannier in Rouen als neuestes Er- 
zeugniss vor Kurzem in Verkehr ge- 
setzt, werden im „Bullet. d’arboric. ete.” 
wie folgt kurz charakterisirt: 
Secretaire Alfred Vigreau. Fruchtbarer 
Pyramidenbaum von mittlerer Stärke, 
auch als Hochstamm gut tragend; mitt- 
lere, aber starke Frucht von konischer 
Form, offener Kelch, glatter, zur Reife- 
zeit gelb werdender Schale, feines 
schmelzendes parfümirtes Fleisch, sehr 
saftig und zuckerig. Ausgezeichnete 
Frucht. Reifezeit von November bis 
Januar. 
Bon Chretien Vermont. Kräftiger Baum, 
starke Frucht in Form der schönen 
Angevine, feines parfümirtes Fleisch, 
sehr saftig und zuckerig. Reift im 
October. 
SeeretaireMarechal. MittelgrosseFrucht, 
sehr feines, saftiges und parfümirtes 
Fleisch von erster Qualität. Reift im 
November und December. 
Sobald wir nähere Angaben von 
anderen Züchtern erhalten, werden 
wir nicht ermangeln, sie unseren Lesern 
mitzutheilen. r 
Von den Zieräpfeln sahen wir in 
diesem Frühjahre wieder prachtvoll 
blühende Exemplare, auf welche wir 
unsere Leser umsomehr aufmerksam 
machen, als man sie so wenig antrifft. 
Bekanntlich ist Malus Ringo Sieb. eine 
der schönsten Sorten. Von demselben 
stammt nun die var. fastigiata bifera, 
welche bei grösstem Ueberflusse an 
grossen Blüthen und lachend schönen 
Früchten prächtige geschlossene Pyra- 
miden bildet und in günstigen Sommern 
mit der Blüthe remontirt; dann die var. 
pyramidalis grandiflora, hortui Zoeschense, 
welches eine Hybride zwischen M, Ringo 
und P. spectabilis darstellt und eben- 
falls schöne Pyramiden formirt, den 
P. spectabilis aber noch weit an 
Grösse und Schönheit der Blumen über- 
trifft. Auch die beiden: M. floribund« 
