October 1886.] 
Die Spinatpflanzen. 
407° 
Prinz” (G. Göschke) 
den angenehmsten Contrast. Diese 
sind von bedeutender Grösse; die 
ersten ganz breit, die späteren mehr 
regelmässig länglich rund. Farbe tief 
dunkelroth bis schwarz. Samen einge- 
drückt heller gefärbt. Kelchblätter 
zahlreich, gross und zurückgeschlagen. 
Das Fleisch dieser Sorte ist besonders 
„Schwarzer 
dunkelblutroth, sehr süss und fein 
parfümirt. Die Reife mittelfrüh bis 
spät. Die Pflanze selbst ist von 
kräftigem Wuchs und ungemein reich- 
tragend. Diese ausgezeichnete Tafel- 
und Marktsorte ist 
vortrefllichen Eigenschaften, 
sächlich wegen der neuen prächtigen 
schwarzen Farbe, eine Acquisition ersten 
wegen ihrer 
haupt- 
Ranges. 
Göschke gibt auch eine neue sehr 
frühzeitige Sorte in den Handel. Ob 
er damit die 1883 ausgegebene ‚,Teu- 
tonia” übertrifft, welche sich als so 
ganz vorzügliche Treibsorte erwiesen 
hat, steht dahin. Jedenfalls wird der 
1886 erschienenen ‚, @arteninspector A. 
Koch” Fig. 66, die vollste Aufmerk- 
samkeitzuzuwendensein, daman nur das 
Vorzüglichste zu erwarten berechtigt ist. 
Die Sorte Garteninspector A. Koch 
(G. Göschke) soll aber auch eine | 
extra gute sein. Die niedrig wachsende 
Pflanze mit ihren hellgrünen, mit 
spitzen Zähnen versehenen, schwach 
behaarten Blättern ist ganz besonders 
zur Früh- oder Treibeultur geeignet. 
Mit ungeheuerer Tragbarkeit bringt 
sie ausserordentlich frühzeitig reifende, 
zahlreiche, sehr grosse, breit abge- 
stumpfte, längliche, fast keilförmige, 
hellrothe Früchte, deren Samen, in 
engen Grübchen liegend, auch bei 
völliger Reife eitronengelb schimmern. 
Der Kelch ist anliegend, nur wenige 
Blättchen etwas zurückgeschlagen, die 
einzelnen Blättchen lang gespitzt. 
Das ziemlich feste, sehr aromatische 
Fleisch macht die Sorte zu einer ganz 
besonders zum Transport geeigneten, 
wie die Frühzeitigkeit sie zur Treiberei 
empfiehlt. Dabei ist das Fleisch schön 
nach der Mitte zu heller wer- 
dend, mit eigenthümlichen, regelmässig 
rosa, 
nach aussen laufenden, fast weissen 
Adern. 
Man darf diesen Neuheiten jedenfalls 
allgemeine Verbreitung wünschen, um- 
somehr, als gerade jetzt die Vortreff- 
lichkeit der 
Sorten von verschiedenen Seiten be- 
zuletzt erschienenen 
stätigt wird. 
Die Spinatpflanzen. 
Von 
F. v. Thümen. 
Die Bezeichnung Spinat, botanisch 
nur einer einzigen Pflanzenart zuge- 
hörig, nach und 
Sammelname geworden, der all jenen 
Kräutern beigelegt wird, deren saft- 
haltige Blätter weich gekocht und 
fein durchgeschlagen, 
Gemüsespeise zu verschiedenen Fleisch- 
ist nach ein 
als breiartige 
gerichten gegessen werden und — wie 
bekannt — nicht nur zumeist recht 
wohlschmeckend, sondern auch für den 
menschlichen Körper äusserst gesund 
und zuträglich sind. 
In den Kreisen der Gärtner sind 
nun vielfach, in jenen der Hausfrauen 
aber allgemein, die zahlreichen Sorten 
