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ger, enlia par ses proportions et son port (Manuel général 

 des plantes 1857). 



Voici, d'un antre côté, ce que pense, sur cette question, 

 M. Malingre qui a étudié cet arbre aux lieux mêmes où 

 il croît spontanément : « Le chêne à glands doux n'est 

 qu'une variété de notre chêne vert ou yeuse ; on ne peut 

 distinguer entre l'espèce et la variété aucun caractère 

 botanique certain. Elles ne diffèrent entre elles que par la 

 grosseur et la qualité du fruit. Or, en Espagne, sous la 

 même latitude, dans les mêmes conditions et jusque dans 

 le même champ, on rencontre des arbres qui donnent des 

 fruits doux, savoureux, excellents ; et d'autres des glands 

 amers, tout aussi amers que ceux de notre chêne vert, 

 c'est-à-dire qu'il y a une suite de variétés qui relie la 

 meilleure avec le type, sans que l'on aperçoive une solu- 

 tion de continuité » (BulL de la Soc. d'acclim., 1868. 



La culture du chêne à glands doux d'Espagne a été 

 tentée dans nos départements du sud. En 18G3, M. le baron 

 Cloquet possédait déjà, sur sa pro])riété de Lamalgue, des 

 Q. ballota donnant des fruits, et constatait que cette variété 

 réussissait partout où croît le chêne liège. 



M. Ramon de la Sagra a fait cependant observer que le 

 (A suher est commun dans le Midi de la Péninsule, et le 

 ballota dans le Nord. 



M. Malingre croit aussi à l'utilité de l'introduction de ce 

 chêne en France : « J'ai souvent mangé des glands doux 

 avec plaisir dans m^es excursions ; j'en ai trouvé qui 

 n'avaient ni àcreté ni amertume, et qui étaient presque 

 aussi bons qu'une noix ou qu'une amande. On eu a beau- 

 coup exporté en France pendant ces dernières années, et 

 on assure qu'on en a fait à Paris un excellent café. Il y 

 a aussi des industries en Espagne qui en font un pareil 

 usage. On trouve le chêne à glands doux jusque sur les 



