Voici d'ailleurs 

 d'après Geber : 



Substances 



extraites par l'eau 



ou l'alcool. 



Substances 



extraites par l'acide 



chlorhydrique 



et la potasse. 



— 199 — 

 la composition des écorces de chêne 



Acide gallique 1.00 



Gomme et traces de sels 8.50 



Acide querci-tannique 5.60 



Extrait coloré 8.66 



Sucre acide malique tinces. 



Résine 1.11 



Matière cireuse 0.66 



Acide tannique altéré 2.34 



Acide pectique 6.77 



Matières extractives 1.167 



Id. Id. altérées 2.54 



Phosphate de chaux 0.40 



Id. de magnésie 1.15 



Malates de chaux et de magnésie 0.80 



Ligneux 58.00 



99.52 



La proportion d'acide querci-tannique et, par suite, la 

 valeur des écorces de chêne, varie beaucoup. On a trouvé 

 dans : 



Ecorce blanche de vieux chêne 15,0 «/o. 



— — de jeune chêne 16,0 %• 



— — de chêne colorée 4,0 %. 



— entière de chêne. . 6,3 %. 



Lorsque l'on destine les écorces de chêne à la prépara- 

 tion des cuirs, il importe donc de pouvoir doser la matière 

 tannante qu'elles renferme. Les procédés sont nombreux : 



MùUer dose par une solution de gélatine additionnée 

 d'alun. Il fait- macérer, puis bouillir l'écorce de chêne 

 pour obtenir une liqueur tannique ; on rapporte l'essai à 



