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CHAPITRE XX 



Usage des glands comme substance alimentaire. 



Eli ce saint âge, toutes choses étaient com- 

 munes ; pour se procurer l'ordinaire soutien 

 fie la vie, personne parmi les hommes, n'avait 

 d'autte peine à prendre que d'étendre la main 

 et de cueillir sa nourriture aux branches des 

 robustes chênes, qui les conviaient libérale- 

 ment au festin de leurs fruits doux et murs. 



Don Quicliotle, Cervantes. 



Il fut un temps, décoré par les poètes du beau nom de 

 l'âge d'or, où la simplicité et la frugalité semblent avoir 

 été pour l'homme la source d'un bonheur que notre pla- 

 nète n'est plus destinée à connaître, et que les raffine- 

 ments de la civilisation moderne sont impuissants à faire 

 revivre. 



Ovide, le chantre immortel de ces félicités primitives, 

 nous raconte, dans le livre premier de ses Métamorphoses, 

 de quels mets nos pères faisaient leurs délices : 



Ipsa quoque immuais, rastro que iotacta, nec ullis 

 Saucia vomeribus, per se dabat omnia tellus : 

 Contentique cibis uuUo cogente creatis, 

 Arbuteos fœtus montana que fraga legebant, 

 Corna que et ia duris hœrentia mora rubetis, 

 Et quœ decideraat patulâ Jovis arbore glandes. 



