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tannin, un composé dissoluble dans l'ammoniaque altéré jtar 

 cette dissolution et qui éprouve une déperdition considérable 

 d'azote pendant son évaporation à siccité. 



« Les effets d'un tannage prolongé déterminent la dissolution 

 des parties faiblement agrégées unies au tannin, et, par suite, 

 l'augmentation relative des quantités de matière fibreuse résis- 

 tante. Le produit, dans ce cas, doit donc être plus souple et plus 

 tenace. 



« La portion soluble friable, qui reste interposée dans les cuirs 

 tannés est instable. Dans sa dissolution, elle peut entraîner des 

 portions notables de la substance azotée ; c'est ainsi, sans doute, 

 que la portion peu agrégée du derme est enlevée pendant le 

 tannage. > 



D'après M. Knapp, les principes astringents de l'écorce 

 des chênes ne se combineraient pas avec le cuir, pour for- 

 mer du tannate de gélatine, car ce tannate ne peut jamais 

 être comparé au cuir. Difîérentes substances, parmi les- 

 quelles figure le tannin pur, peuvent produire du cuir par 

 leur action sur les peaux, mais ce cuir est bien dilTérent 

 de celui que produit Técorce de chêne. On peut le ramener 

 par des solutions alcalines à l'état de peau, tandis que 

 celui qui a subi le contact des écorces de chêne peut bien 

 perdre un peu de tannin excédant, mais ne cesse pas 

 d'être cuir ; il conserve une matière tannante spéciale au 

 tan et que rien ne pourrait remplacer. 



Un cuir tanné, d'après M. Knapp, est une peau dont les 

 fibres se trouvent simplement enveloppées d'une matière 

 tannante qui empêche le collage des fibres en les mainte- 

 nant à distance et en permettant ainsi leur glissement l'une 

 sur l'autre, la souplesse des cuirs en résulte. Il n'y a pas, 

 à proprement parler, d'union chimique entre la fibre et la 

 matière tannante. 



