Kurze Mitteilungen für die Praxis. 343 
wird — abgesehen von allzugrossen Stickstoffgaben — der Stickstoff zum 
Aufbau der Pflanze gleichmässig verwandt; die Bildung des Rohrzuckers 
tritt, als eines Reservestoffes, zur rechten Zeit ein und erleidet auch 
keine Verringerung. Ist dagegen das Wachstum durch Pausen unter- 
brochen und tritt es darum erst hervorragend in den Herbstmonaten 
ein, so wird das Ausreifen der Rübe unmöglich. Dies gilt besonders für 
schwere, kalte, hochgelegene Böden, weniger für warme und hochkultivierte. 
Ausser einer Verzögerung der Reife kommt auch eine geringere Halt- 
barkeit in den Mieten in Betracht, worüber Dr. Kuntze-Delitzsch be- 
richtet. Bei einem komparativen Versuche waren die mit 1,5 Ctr. Chili 
und 2 Ctr. Superphosphat gedüngten Rüben um 0,8 °/, im Zuckergehalt 
mehr zurückgegangen, als die nur mit 1 Ctr. Chili und 1 Ctr. Super- 
phosphat gedüngten. Die Idee, das die Pflanze unbegrenzte Mengen 
Stickstoff aufnehmen kann, wenn nur in demselben Verhältnisse die 
Phosphorsäure gesteigert wird, ist irrig. Gewiss wirkt, wie Prof. Schultze 
hervorhebt, die Phosphorsäure qualitätsverbessernd, aber ein starker 
Stickstoffüberschuss verzögert trotz aller Phosphorsäure doch die Reife. 
Dr. Martin-Gandersheim gedenkt der Herzfeld’schen Versuche, wo in 
einem Falle stark mit Phosphorsäure überdüngt worden war. Dort war 
zwar „die Polarisation der Rüben am schlechtesten gegenüber den 
Polarisationen, welche von Rüben stammen, die gar nicht und mit Chili 
stark überdüngt resp. normal gedüngt waren.“ Die Untersuchungen aber 
in Bezug auf die Melassebildner fällt zu Gunsten der Phosphorsäure- 
düngung aus; dieser Saft enthielt die wenigsten die Krystallisation des 
Zuckers verhindernden Bestandteile. Diese Thatsache erklärt die bei der 
bakteriosen Gummosis gemachte Beobachtung, dass Phosphorsäuredüngung 
die Neigung zur Invertzuckerbildung in der lebenden Rübe vermindert. 
Einfluss der Kalidüngung auf Gerste. Professor Kraus in 
Weihenstephan hat in den Jahren 1894 und 1895 Düngungsversuche bei 
Gerste behufs Prüfung der Angaben von Wagner und Maerker an- 
gestellt, wonach die Gerste besonders für Kalidüngung empfänglich ist. 
Neben den ungedüngten Kontrollparzellen waren Vergleichsparzellen mit 
Superphosphat, mit Superphosphat und Chilisalpeter und endlich mit 
diesen beiden Düngungen und schwefelsaurem Kali eingerichtet. Gegen- 
über der alleinigen Düngung mit Phosphorsäure und Stickstoff erwies 
sich die Kaligabe als nicht rentabel, da nur der Strohertrag eine Er- 
höhung erfahren. Die Hauptwirkung war der Stickstoffdüngung zuzu- 
schreiben, durch welche das Korngewicht erhöht wurde. Spezifische 
Qualitätsänderungen, wie sie früher bei Kalidüngung beobachtet wurden 
und die in einer Zunahme des Hektolitergewichtes, einer geringen Ab- 
nahme des Proteingehaltes und einer Erhöhung der Mehligkeit bestanden, 
lassen sich nach den vorliegenden Versuchsergebnissen nicht behaupten, 
