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Estas cifras han sido obtenidas con jugo extraido por 

 2 molinos y el promedio se refiere á 12 dias de fabrica- 

 ción. — Estas diferencias enormes entre la composición de 

 la caña planta y zoca no tienen sin embargo nada exa- 

 gerado. — Citaremos al respecto las cifras obtenidas por 

 el Señor Federico Schikendantz. (Estudio sobre la caña 

 de azúcar 1886) publicados en los Anales de la Soc. Cien- 

 tífica (tomo 21) y que no difieren mucho de los prece- 

 dentes: 



Resultados que demuestran que en la mayor parte de 

 los casos, la caña planta no puede ser utilizada sino como 

 forraje. 



La caña cortada se altera rápidamente. En la Guada- 



