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EXTKACCION POR PRESIÓN. — Los trapiches mas usa- 

 dos se componen de tres cilindros horizontales de fundi- 

 ción, de diámetros iguales; dos colocados al mismo nivel 

 giran en el mismo sentido y el tercero puesto sobre los dos 

 otros giran en el sentido contrario. Se puede decir, 

 para fijar las ideas, que los ejes de los cilindros pasan 

 por los vértices de un triángulo isócelo cuyos dos lados 

 iguales son los del ángulo superior. Entre los dos ci- 



lindros inferiores se halla un espacio libre para facilitar 

 la caída del jugo. Con el objeto de alejar lo mas po- 

 sible los dos puntos de tangencia con el cilindro supe- 

 rior, se dá al ángulo superior mas ó menos 80°. La 

 caña entra en su sentido longitudinal por un lado y sale 



