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nomica á causa de la enorme cantidad de agua que se 

 tendría que evaporar. 



Supongamos ahora 10 recipientes conteniendo la 

 misma cantidad de caña pero á varios grados de agota- 

 miento y dispuestos por orden según las riquezas; el 

 N° I contendría cañas á 0,155, el II á 0,31, etc., etc., y 

 el X*^ á 160. Si al N*^ I se echa como en el caso pre- 

 cedente 900 gr de agua, sacaremos ^-^=0,0725 de azúcar, 

 este liquido irá en el N^ II y entonces obtendremos 

 , 1+ , ^- -0^530^ (\q azúcar, etc., etc. Siguiendo así hasta 

 el N° X que contiene 160 gr de azúcar se habrá extraí- 

 do llOgr de azúcar que serán disueltos en 900 gr de 

 agua sea un liquido á 12 op en lugar de 1,776. Ahora 

 es fácil imaginar la experiencia precedente en una serie 

 de recipientes convenientemente colocados y comunicando 

 entre sí, el N*^ I con el II, etc., etc., 3^ el X con el 

 N° I; un robinete colocado entre cada uno permitirá in- 

 terrumpir la comunicación en un momento dado Su- 

 pongamos todo abierto exceptuando entre el X y el I y 

 los recipientes llenos con cañas y jugos correspondien- 

 tes á su riqueza. Si se echa 900 gr de agua en el 

 N" I se establecerá una corriente hacia el N° X de 

 donde sacaremos 900 gr de jugo al 12% y el liquido 

 del N° I pasará en el II, el del II en el III, etc., etc. 

 Entonces cerramos el robinete entre I y II vaciamos 

 el recipiente N"^ I que tiene la caña agotada y lo llena- 

 remos con cañas frescas: habiendo abierto el robinete 

 entre I y X echaremos 900 gr de agua en el N° II; el 

 liquido de cada recipiente pasará á su vecino como ya 

 lo hemos dicho y el N° I con caña rica se llenará con 

 el hquido del N° X, etc., etc. Sacaremos como antes 

 una otra cantidad de liquido rico, etc., etc, Esta mar- 

 cha es la de una batería de difusores; el liquido se 

 enriquece poco á poco pasando de un difusor á otro 

 sobre cañas más y más ricas; se mantiene así una dife- 

 rencia de riqueza ó de densidad, lo que es lo mismo 



