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tido longitudinal, hemos encontrado 5, hasta 8 % de 

 azúcar. 



La buena marcha de la bateria depende, pues, del 

 corta-caña. Este aparato debe ser el objeto de cuidados 

 constantes. La cascara de la caña es dura y se corta difí- 

 cilmente, sobre todo en el sentido trasversal. En los 

 corta-caña se echan de punta los tallos en tolras dispuestas 

 de manera á presentarlos á los cuchillos bajo un cierto 

 ángulo que favorece el corte; pero sucede que cuando el 

 largo del trozo que queda en la tolra no es suficiente para 

 mantenerlo en esta posición, dicho trozo cae y se presenta 

 entonces á los cuchillos en el sentido longitudinal. Así se 

 obtiene las laminillas que difusan muy difícilmente; es un 

 inconveniente que se puede disminuir sin embargo, mante- 

 niendo siempre las tolras bien llenas con cañas para que 

 se sostengan mutuamente. Se debe mudar frecuentemente 

 los cuchillos, operación que se hace con suma facilidad; 

 pero creemos que para asegurar la marcha constante del 

 ingenio, es prudente disponer dos corta-cañas pudiendo 

 cada uno y separadamente alimentar la bateria de difusores. 

 Se evitará así las paradas debidas á composturas inevita- 

 bles en tales aparatos. 



No entraremos aquí en los detalles de las maniobras 

 de una batería de difusión, las cuales, sin presentar difi- 

 cultades, requieren sin embargo gente inteh'gente y cuida- 

 dosa ; un olvido, una maniobra mal hecha, trae inmediata- 

 mente perturbaciones en la circulación siempre en perjuicio 

 del agotamiento. — Este procedimiento de extracción re- 

 quiere cuidados constantes del técnico encargado de la 

 dirección del ingenio, el cual debe averiguar lo más fre- 

 cuentemente posible el grado de agotamiento de las lami- 

 nillas para fijar estrictamente las cantidades de jugo que se 

 debe extraer. — Una bateria un poco descuidada trae pérdi- 

 das más importantes que los trapiches, los cuales una vez 

 bien arreglados suministrarán con poca variación los mis- 

 mos resultados sin pedir vigilancia tan asidua. 



