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Comparando estos resultados con la cantidad de 

 azúcar entrado en el ingenio tenemos: 



Es decir que con la difusión y defecación en los difu- 

 sores se deja 3.20 más de azúcar en las melazas que con 

 los trapiches. 



A continuación damos otros datos económicos publi- 

 cados en 1897-98 por el señor Patureau referentes á la 

 Isla de Mauricio. 



Comparando en el mismo ingenio la doble presión 

 sin maceracion y la difusión pero con el mismo procedi- 

 miento de purificación, es decir defecación simple de los 

 jugos y tratamiento subsiguiente con ácido fosfórico pro- 

 duciendo la misma clase de azúcar blanco-medio, dicho 

 señor llega á estas cifras que difieren un poco de los pre- 

 cedentes en lo que se refiere á los rendimientos pero que 

 conducen sin embargo á las mismas conclusiones. 



El aumento de rendimiento con la difusión proviene 

 sin duda de una mejor purificación de los jugos, debemos 



