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tendríamos con una extracción de 65 lit de jugo es decir 

 69,K°s50°/o de caña, 30,K°^ 50 de bagazo conteniendo to- 

 davía 20,K°^50 de jugo. Tomando este jugo á la misma 

 riqueza que el extraído por los trapiches, los 30K°^50 de 

 bagazo llevarían 2K°^97 de azúcar sea una perdida de 

 2,97 °¡o de caña. — Cien kilos de bagazo representan en- 

 tonces 9,74 de azúcar sea 67,20 de jugo conteniendo 54,95 

 de agua. 



En vista de recuperar la mayor parte del azúcar del 

 bagazo, la casa Cail y C.^^ propuso tratarlo por la difu- 

 sión inmediatamente después de la última presión. Se- 

 gún los inventores, el procedimiento tenía las ventajas 

 siguientes: 



1° Dejar intacta la instalación existente. 



2° Suprimir el corta-caña usado en la difusión directa 

 de las cañas. 



3° Conservar al bagazo una gran parte de su poder 

 calorífico. 



4° Recuperar 85 á 90% del azúcar no extraído por 

 presión con una cantidad de agua representando al máxi- 

 mum mas ó menos el peso del bagazo. 



5° En fin, la riqueza del liquido debía alcanzar de 8 

 á 10°/o (correspondiente á una densidad de 1040 á 1045) 

 y permitir mantener en los jugos mezclados una densidad 

 mas elevada que en el obtenido por difusión directa. 



Tomando el caso precedente, tendríamos por 100K°^ 

 de caña: 



65 lit de jugo á 1070 

 24 lit de jugo de difusión á 1040 

 sea una densidad media de 1062. 



Las perdidas en el bagazo hubieran sido de 0,50 y los 

 89 lit de jugo tendrían 12,50 de azúcar; sea 14,05 por 100 ce. 



