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Azúcar molido primera kilos 2.171.190 



Terrones » 270.683 



Azúcar para refinería » 1.756.300 



Total 4.198.173 



Sea un rendimiento en primera cristalización de 5,193. 

 Ahora valuando las dos otras cristalizaciones por los re- 

 sultados obtenidos en los primeros turbinajes se llega á 6,10. 



En el ingenio de la llaiiura de la Cruz-Alta, se ha 

 molido en cifra redonda 64.000,000 kilos de cañas, produ- 

 ciendo 3.538 000 kilos de primera molida, sea un rendi- 

 miento en primera cristalización de 5,684; pero debemos 

 notar que la mayor parte de la segunda producida durante 

 la cosecha ha sido derretida en los clarificadores. Luego 

 se ha obtenido: en 2^ cristalización 450.000 kilos 

 en 3'-» » 300.000 » 



Lo que hace un total de 4.288.000 kilos y un rendi- 

 miento de 6,70 ^Iq de la caña. 



El año 1898 dio una cosecha excepcional á causa de 

 las lluvias que cayeron al principio hasta el 4 de Julio y que 

 obligaron á los ingenios de suspender á menudo la mo- 

 lienda y de las heladas extraordinarias, (4° bajo cero) que 

 sobrevinieron después. Al 10 de Julio, el ingenio prece- 

 dente, de la Falda habia molido ya 14.929.200 kilos de 

 cañas que hablan producido en primera cristalización: 



Primera molida kilos 562.224 



Azúcar para la refinería » 228.624 



Total » 790.844 



Sea un rendimiento en azúcar bruto de 5,297 por 100 

 ks. de cañas; con una extracción en los trapiches de 69 

 litros 40 á 9° 17 Baumé sea 1067 de densidad ó 74 kilos 

 de jugo por 100 kilos de cañas. A la misma época el inge- 

 nio de la llanura de Cruz-Alta ya citado tenía una extrac- 

 ción de 68 litros con cañas de 8 V2 hasta 9° Baumé sea: 72.9 

 á 72.5 por 100 ks. de cañas. 



