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aumente la riqueza, lo que permitirá arreglarlos molinos y 

 usar el remojo para reducir lo mas posible las perdidas en 

 el bagazo que aumenta mucho con la riqueza de la caña 

 como lo hemos demostrado (página 63.) 



En este último método de elaboración se ha suprimido 

 la barita lo que reduce mucho la proporción de ácido fos- 

 fórico gastado por tonelada de caña. El uso de esta base 

 no parece justificado ni por la calidad del azúcar elaborado 

 ni tampoco por un aumento de rendimiento; la cal de 

 buena calidad empleada en proporción conveniente sumi- 

 nistra resultados análogos y mas económicos. 



Para la vuelta de las melazas en la carbonatacion re- 

 comendaríamos tratarlas previamente por una disolución 

 de bisulfito de cal fácil de fabricar económicamente en el 

 ingenio y que tendria como ventaja destruir una parte de 

 la materia colorante 3' evitar al mismo tiempo la formación 

 de glucosa por fermentación. 



